Biescas acoge el próximo miércoles las jornadas Mincha D’Aquí, un encuentro que apuesta por mostrar los diferentes canales cortos de comercialización que existen en el Alto Aragón. Productores, transformadores y pequeños negocios componen el total de 20 iniciativas que ya forman parte de este proyecto.
Las Jornadas se realizarán en el Centro Cultural Pablo Neruda y está dirigido a tiendas, hosteleros y empresas agroalimentarias. A las 10 horas dará inicio el programa con «Mincha D’Aquí: la red de productores y productoras sostenibles del Pirineo y Prepirineo Aragonés». Posteriormente se hablará de «El consumo responsable: una tendencia al alza». Tras la pausa – café se presentarán los resultados del estudio de mercado elaborado por A.C. consultores y se valorarán las oportunidades y restos para el suministro en canal corto y co-creación de soluciones con la pequeña producción.
